Backen

Zitronen-Marzipan Gugelhupf

Wenn das Wetter draußen mal wieder nicht so richtig mitspielt, muss man auch einmal mit dem Plan B zurecht kommen. Also einen Teig angerührt, in die gf1 Gugelhupfform von Petromax und ab in den heimischen Kaminofen. Nach dem Outdoorseminar bei Venatus war es eine Herausforderung, das Wissen auch im Kaminofen […]

Low Carb Snack

Animiert durch die neue Facebook-Gruppe „Fit mit Ankerkraut“ habe ich mir auch mal ein paar Gedanken über mein Gewicht gemacht. Der Entschluss steht fest: „Es muss etwas passieren“. Deshalb werde ich zukünftig auch ein paar kalorienarme Variationen unter den Berichten und Rezepten anbieten, vielleicht als kleine Anregung zwischen den Grillmahlzeiten. […]

Weihnachtliches Apfel-Nuß-Brot

Freunde des guten Geschmackes. Zur Feier des ersten Advents habe ich ein weihnachtliches Apfel-Nuß-Brot in der Kastenform k4 von Petromax gebacken. Dieses Brot kommt ohne zusätzliche Flüssigkeit oder Fett aus. Aus Äpfeln, Nüssen, Mehl, Zucker, Backpulver und etwas „Hamburger Bratapfel“ Gewürz von Ankerkraut wird der Teig hergestellt, 70 Minuten später […]

Filout Pizza aus dem O.F.B.

Ein Rezept von Tarik Rose bei „Iss besser“ diente mir hier als Vorlage. 20 Minuten war seine Pizza im Backofen. Da habe ich mir gedacht, das geht auch schneller. Also habe ich den OFB von Otto Wilde Grillers angeheizt und losgelegt. Gerade einmal 2 Minuten habe ich gebraucht um die leckere Filou […]

Waffeln aus dem Petromax Waffeleisen

Auch unter freiem Himmel sind Waffeln etwas schönes. Mit dem neuen Waffeleisen von Petromax lassen sich die süßen oder herzhaften Leckereien auch auf dem Grill, bzw. im offenen Feuer backen. Es bedarf ca. 2 Waffeln, bis man das Gefühl für den richtigen Bräunungsgrad bekommen hat, danach ist es nur noch […]

Stockbrot

Gestern habe ich meinen Kindern versprochen, beim Osterfeuer Stockbrot zu essen. Leider ist es ausgefallen, da es, anders als beworben, kein Stockbrot gab. Also musste ich heute mein Versprechen einlösen. Wir haben ein Stockbrotteig mit Röstzwiebeln vorbereitet und über dem Atago gebacken. Als weiteres Gimmick haben wir im Teig jeweils […]

Ostergrüße aus dem cf30

Heute sende ich Euch einen kleinen Ostergruß in Form eines Hefezopfes aus dem Geflügelbräter cf30 von Petromax. Es ist ein simples Rezept, mit dem Ihr Eurem Liebsten eine Freude zu Ostern machen könnt. Ich habe den cf30 in meinen Weber Spirit bei indirekter Hitze gestellt und so den Zopf gebacken. […]