Avocado Pommes

  By sven  ,

Juni 19, 2016

  • Yields: Für ca. 4 Personen

Ingredients

2 Stück Avocados

2 Stück Eier

Mehl

Panko

Salz

Rub (bei mir Macho Muchacho von Ankerkraut)

Directions

1Die Avocado halbieren und den Kern entfernen

2in der Schale in längliche Streifen schneiden. (Vorsicht: nicht zu tief schneiden. Die Hände werden noch gebraucht)

3Mit einem Esslöffel die Streifen herausnehmen.

4Die Avocadostreifen leicht salzen

5Eine Panierstraße mit Mehl, Ei und Panko herstellen. (Das Pankomehl wird nach Geschmack mit dem BBQ Rub gewürzt).

6Alle Avocadostreifen panieren.

7Den Grill mit einer Keramikplatte auf ca. 180 Grad vorheizen.

8Etwas Rapsöl auf der Platte verteilen und von jeder Seite ca. 8-10 Minuten die Streifen ausbacken.

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