Burger Waffel-Bun

  By sven  ,   ,

April 17, 2016

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 5 mins

Ingredients

200 ml Milch

65 g brauner Zucker

280 g Mehl (Typ 405)

1/2 Würfel Hefe

125 ml Buttermilch

50 g flüssige Butter

2 Stück Eier

Salz

Directions

1Die Milch auf ca. 37 Grad erwärmen und den Zucker hinzugeben. Die Hefe hineinbröseln und gut verrühren. Ca. 10 Minuten warten, bis sich Schaum bildet. (Die Hefe wird aktiviert).

2Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem homogenen Teig rühren.

3Im vorgewärmten Waffeleisen die Waffel goldgelb ausbacken und anschließend auf einem Gitter abkühlen lassen.

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