BBQ und Outdoorcooking
Wir wollten mal wieder ein schönes Kotelett essen. Aber wie? Da kam uns die Idee, es mal auf griechisch zu versuchen. Griechisch…. hmmm….. Ich habe da eine Idee. Dancing Sirtaki von Don Marcos herausgeholt, etwas Schafskäse dazu fertig. Schnell, einfach und echt lecker. Es muss nicht immer das hochtrabende Fleisch […]
Heute haben wir überlegt, was wir machen könnten. Ich war für Sandwich, die Kinder wollten Pizza. Also, einfach mal beide Wünsche vereint. So entstand das Sandwich ala Calzone. Es braucht nicht viel an Zutaten und ist ultra schnell fertig. Die Vorbereitung war nach 5 Minuten abgeschlossen. Das Anheizen der Kohle […]
Heute habe ich einen Heubraten für Euch. Als Beilage gibt es Spargel klassisch gekocht und ein Süßkartoffelespuma. Entstanden ist das Video im Rahmen der Aktion „BBQ Ping Pong“ der Charcoal Worker in der ein Gericht auf Video festgehalten wird. Hier geht es immer sehr lustig zu! Per Abstimmung wird entschieden, […]
Der Petromax Feuergrill tg3 ist ein aus hochwertigem Gusseisen gefertigter Grill, der mit Holzkohle und Grillbriketts angefeuert werden kann. Der in zwei Stufen höhenverstellbare Grillrost ist ebenfalls aus Gusseisen und schafft mit seiner gespeicherten Hitze die klassischen Brandings auf jedem Steak. Durch die großzügige Luftzufuhrregelung wird der tg3 auch zu einer perfekten […]
Gerade in der Spargelzeit eine leckere Alternative zur klassischen Bacon Bomb. Schinken gefüllt mit Pulled Pork, einer Chorizosauce, Büffelmozarella und einem Kern aus grünem Spargel. Eine leckere Möglichkeit, vorhandene Reste zu verwerten! (Ja es kann auch mal etwas übrig bleiben ;-))
Als Mitglied der BBQ Brew Crew habe ich die Möglichkeit, den Grill unseres Sponsors, den Campingaz 4 Series Classic EXS zu testen. Die Lieferung des Grills erfolgte in einem sehr kompakten Packmaß. Mit etwas Heimwerkererfahrung dauerte der Aufbau zu zweit zwar etwas, ist aber durchaus schaffbar. Anfänglich war ich etwas […]
Heute habe ich einen Leckerbissen für Euch. Pastrami. 10 Tage hat die Herstellung gedauert, es war aber jeden Tag wert. Als Aufschnitt, für Sandwiches, als Wrap – das Pastrami ist ein echter „Alleskönner“. Hier geht es zum Rezept.
Auch unter freiem Himmel sind Waffeln etwas schönes. Mit dem neuen Waffeleisen von Petromax lassen sich die süßen oder herzhaften Leckereien auch auf dem Grill, bzw. im offenen Feuer backen. Es bedarf ca. 2 Waffeln, bis man das Gefühl für den richtigen Bräunungsgrad bekommen hat, danach ist es nur noch […]
Ich habe mir einmal vor ein paar Wochen bei Stefan das Mangal2Go Set bestellt. Dieses stelle ich Euch hier vor. Informationen und Bestellmöglichkeit habt ihr im brandneuen Onlineshop. Für Spieße, die in einem „normalen Schaschlikstil“ gesteckt sind, ist er äußerst praktisch. Es gibt natürlich noch mehr Zubehör! Vor allem das […]
Kommen wir nun, wie angekündigt, zur Ziehung des Gewinners des Gewinnspiels. Vielen Dank für die vielen positiven Zuschriften. Ich habe mich sehr darüber gefreut!