BBQ und Outdoorcooking
Gestern habe ich meinen Kindern versprochen, beim Osterfeuer Stockbrot zu essen. Leider ist es ausgefallen, da es, anders als beworben, kein Stockbrot gab. Also musste ich heute mein Versprechen einlösen. Wir haben ein Stockbrotteig mit Röstzwiebeln vorbereitet und über dem Atago gebacken. Als weiteres Gimmick haben wir im Teig jeweils […]
Heute haben wir mal etwas Anderes auf dem Grill probiert. Eine Blätterteigbombe gefüllt mit Kasslerlachs in einem Mantel aus tomatisiertem Gemüse. Ein recht simples Rezept.
Kommen wir nun, wie angekündigt, zur Ziehung des Gewinners des Gewinnspiels. Vielen Dank für die vielen positiven Zuschriften. Ich habe mich sehr darüber gefreut!
Heute sende ich Euch einen kleinen Ostergruß in Form eines Hefezopfes aus dem Geflügelbräter cf30 von Petromax. Es ist ein simples Rezept, mit dem Ihr Eurem Liebsten eine Freude zu Ostern machen könnt. Ich habe den cf30 in meinen Weber Spirit bei indirekter Hitze gestellt und so den Zopf gebacken. […]
Heute haben wir mal wieder ein leckeres Beer Can Chicken, gewürzt mit „Texas Chicken“ von Ankerkraut gehabt. Gegart habe ich dieses auf dem neuen gusseisernen Geflügelbräter cf30 von Petromax. Das Hähnchen war nach 90 Minuten bei ca. 180 Grad superzart, die Haut knusprig und geschmacklich liegt der Texas Chicken Rub […]
Es gibt wieder einmal ein neues Produkt von Petromax. Der Schaber. Ein kleines Utensil, dass sowohl bei der Verarbeitung von Teig, als auch bei der Reinigung verschmutzter Feuertöpfe gute Dienste leistet. Und bei einem Preis von unter 3 EUR auch für jeden erschwinglich. Seht selbst.
Der 1000. Abonnent ist bei YouTube angekommen! Vielen Dank für Euer Interesse und den Support! Als Dankeschön habe ich für Euch ein kleines Gewinnspiel. Es gibt: einen Petromax FT1 für die Versuchsküche oder den kleinen Haushalt einen Petromax Ringreiniger – der Topf muss ja wieder sauber werden Petromax Zunder Einen Lotus Grill […]
Am 27.02.2016 haben wir die Serie „Charcoal Worker meets…“ mit Klaus Glaetzner von „Klaus grillt“ gestartet. In geselliger Runde haben wir den ganzen Tag Gerichte auf dem Grill zubereitet. Das tollste an der Sache – es hat richtig viel Spaß gemacht. Hier ein paar Impressionen vom Tag:
Ein schnell zubereitetes Gericht, dass sich in einer Pfanne machen lässt. Hierzu habe ich die sp28 und den rf33 von Petromax genutzt. Das Brot besteht nur aus Mehl, Backpulver, Salz, Öl und Wasser. Hier geht es zum Rezept. Für die Pilzpfanne habe ich eine Schale frische Pilze, etwas Öl, das […]
Zur Auftaktveranstaltung unserer Serie „Charcoal-Worker meets“ war auch der Jan von Grillschmecker zugegen. Neben einem interessanten Ausblick über die Welt der „Räucherwaren“ servierte er uns auch die „Grillschmecker Shots“. Besucht ihn auch unter http://www.grillschmecker.de